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发表于 2019-10-16 10:02:55 |只看该作者 |倒序浏览
炼乳大家都应该吃过,甜甜的,带着浓浓的奶香味。每次早餐吃面包的时候,爱吃甜的小肚几都会加上一勺炼乳。在做甜品的时候,小肚几也经常会用到炼乳。但是大家知道炼乳是什么东西吗?一开始小肚几也不知道炼乳是什么,每次需要它的时候,就去超市里面购买,很多时候连炼乳里面是什么成分都没搞懂,只知道它很好吃。
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其实炼乳也是用牛奶做成的奶制品,而且比起牛奶,它的存储时间更长了一些,味道上和牛奶还是有差别的,不过它和牛奶一样,用途很广泛,可以在很多美食中绽放光彩,小肚几也没想到,从一开始连炼乳都不认识的我,居然能在家自制炼乳,只要2种材料就能轻松搞定的炼乳,比在超市买的还要安全可靠,所以今天,大家都和小肚几一起做炼乳吧!
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首先准备好我们所需要的食材,200克的全脂奶粉,100克的白糖还有500克的水。将这些需要的东西准备好,放在一旁备用。第一步,把奶粉倒进准备好的水里,然后用打蛋器充分的搅拌均匀,一定要搅拌均匀,这样做出来的炼乳吃起来口感才会更加的细腻。接着我们就继续做下一步吧。
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将刚刚搅拌均匀的奶粉放入不粘锅当中,开小火,边倒入的时候一定要边搅拌,熬煮到沸腾之后,加入白糖,把小火换成中小火,一定要不停的搅拌,这样才不会烧焦,最后熬到粘稠的时候,就可以找个无水无油的玻璃容器,将我们的炼乳装起来了,等放凉之后就可以放进冰箱里了,想吃的时候就能拿出来食用了。
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因为有放入白糖,所以炼乳是比较甜腻的调味品,有糖尿病的病人或者是在减肥的人,小肚几就不建议你吃炼乳了。家里有小孩的大人,一定要学会自己制作出炼乳,自己做的炼乳也比较放心,小孩吃起来也很开心,而且自制炼乳非常的简单,两种食材两个步骤就能轻松完成,早餐搭配面包或者加入咖啡中,都是很美妙的搭配。
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不知道小肚几分享的这道炼乳的制作方法,你喜欢吗?喜欢一定不要忘记点赞收藏加关注哦,小肚几还有更多的美食等着分享给大家!


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